タグ: 揚げ麺

「パット・シーユー」 この中国を発祥の地とする｢炒め麺｣がタイ料理のレパートリーの中で最も有名な料理の一つとして登場した理由は簡単です。 その味付けや麺の質感から言って、他の料理の目標となっています。 「パット・シーユー … Read more »

｢ミー･パッド･クラチェ」 この｢ミー･パッド･クラチェ」は、いろいろなところを歩き回ってもなかなか見つけにくいですが、中国の影響を受けたこの料理は、探し求めるだけの価値はあります。 どんなものかと言えば、丸形の細いライ … Read more »

「クイッティアオ・パッキーマオ」 ｢酔っ払い炒め麺｣とも呼ばれているこの料理は、タイ中で最も有名な料理の一つです。この料理は、「ファット・キーマオ」と呼ばれている料理から始まったもので、この話をあなたが信じればですが、酔 … Read more »

「クイッティアオ・クア・カイ」 なぜシェエフはチキンと卵をもう少しうまく使い切れないのですかね？　タイで食べる中華料理はチキンと卵を上手に使い切って美味しい味を醸しだします。ラードをひいて、用意したイカ、ネギ、醤油をレタ … Read more »

「パッタイ(炒めそば）」だけでない､バラエティに富んだタイの麺料理 もし、あなたがタイの町並みのレストランで彼女と食事をしていたとしたら、彼女にあなたの良い印象を与えようと一生懸命になるでしょう。 この様なデートの場面で … Read more »