ラオスの麺料理

「カオピャックセン」 この言葉は文字どおり「湿った稲束」と訳されますが、そのスープはその名前が意味するよりももっと遙かに食欲をそそります。太めの丸形のヌードルは米とタピオカ粉のミックスしたものから作られていて、ヌードルに … Read more »